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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, E. O. T. R. e; PANETTA, J. C.; ISHIZUKA, M. M. Efeito microbiocida da fase de filagem, durante a fabricacao de mozzarella elaborada com leite cru de bufala. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 59, p. 28-34, jan./fev. 1999.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPICCHI, V.; SILVA, E. O. T. R. e; SOUZA, S. L. P. de; BALIAN, S. de C. Isolamento e identificacao de listeria spp, em quartos dianteiros de bovinos desossados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 63, p. 38-42, jul.ago. 1999.

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3.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, G. D. de; JORGE, I. M. de G.; GABRIEL, F. H. de L.; YAJIMA, R.; SILVA, E. O. T. R. e; BALIAN, S. de C. Producao de refeicoes em creche: recursos para a implementacao das boas praticas de higiene e manipulacao de alimentos, em busca de qualidade. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 94, p. 26-29, mar. 2002.

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